ateliercafe 椛

ハーブ&スパイス
de
べじごはん




からだにやさしく
おいしいごはん


いろはのごはんは素材の味を大事にしています
始めて食べると超薄味に驚くかもしれないけれど
いつの日か野菜本来の味、素材そのままの味をおいしいと思える日がやってきます
健やかなこころとからだは普段の食事から
こころとからだにやさしいごはんをたべながら
ゆっくりすごしてもらえたら…
ここにきたらありのままの自分ですごすことができる
そんな場所になるといいな…と思います
ゆっくりのんびりなわたしですが
そんなありのままのわたしでおもてなしいたします


営業日
月・火・金・土
11:00〜18:00

いろcafe/料理教室/1dayshop/講座…etc

イベントorご予約のみ
水 定休日
アクセス
筑後市西牟田1885-3
駐車場あります


メールアドレス
【ateliercafe-iroha@@ori.bbiq.jp】
上記アドレスは、迷惑メール対策のため、
「@」をふたつ表記しております。
お問合わせの際は「@」ひとつに変更してご利用ください。

電話番号はご来店またはメールでお問い合わせいただいた際にお伝えしています。


        

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私らしいお店に

第一日曜日はパンの日です。

 

7日は3回目になります。

先月まで色々な種類を焼いてましたが、

今月より

ほんとに焼きたいパン、お届けしたいパンを焼くことにしました。

 

野菜パン   

オレンジパン  

コーンパン   

クミンパン   

ハーブパン

ごまパン

まるパン

 

以上7種類のみです。

 

荒木でパン屋さんをしていた時から

この種類のみにしたいとずっと思っていました。

 

カフェをオープンして、毎日焼くことが困難になり、

予約制にしました。

予約制の時は7種類のみのパンでした。

 

第一日曜日をパンの日にして、

パンの種類がまた増えてしまいました。

 

パンの日だから、

たくさんの種類がないといけないんじゃないかと思ってしまいました。

 

こだわりの材料で、じっくり時間をかけて発酵して焼いてます。

時間がとてもかかります。

1回に焼ける種類が通常サイズで7種類100個です。

だいたい6時間かかります。

 

7種類にして、形のいいパンを作るのではなく、一個一個が同じ重さではなくて、

大きいパンも小さいもパンもあるいろんな大きさのパンを作ることにしました。

一個いくらではなくg売りにします。

 

パンだけでなく、

カフェはこうだよね、

カフェはこうでなくちゃいけないよね、

 

という、

「こうあるべき」に囚われていました。

 

「こうであるべき」を手放すことができました。

 

自分自身が、ゆる〜く、のんびり、できるカフェをしようと思ってたのに。

 

いつの間にか、

売上を見る頭になっていました。

もちろんそこは大事なことだけれど。

そこに囚われてしまいました。

 

2年はどんなに赤字でも続けると決めた。

2年間は売り上げを気にしない。

そう決めて始めたはずなのに。

 

赤字でも2年間はやめない。

頑張る。

だから私らしい、店作りをしようと思っていたのに、

そうできない自分がいました。

 

やっと、

ここに来れました。

 

シンプルに、

私が皆様へお届けしたいと思うもの、

それだけにします。

 

11月までにメニュー編成をおこないます。

 

シンプルなメニューになる予定です。

 

これからもどうぞ宜しくお願いします。

 

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私らしいお店に

第一日曜日はパンの日です。

 

7日は3回目になります。

先月まで色々な種類を焼いてましたが、

今月より

ほんとに焼きたいパン、お届けしたいパンを焼くことにしました。

 

野菜パン   

オレンジパン  

コーンパン   

クミンパン   

ハーブパン

ごまパン

まるパン

 

以上7種類のみです。

 

荒木でパン屋さんをしていた時から

この種類のみにしたいとずっと思っていました。

 

カフェをオープンして、毎日焼くことが困難になり、

予約制にしました。

予約制の時は7種類のみのパンでした。

 

第一日曜日をパンの日にして、

パンの種類がまた増えてしまいました。

 

パンの日だから、

たくさんの種類がないといけないんじゃないかと思ってしまいました。

 

こだわりの材料で、じっくり時間をかけて発酵して焼いてます。

時間がとてもかかります。

1回に焼ける種類が通常サイズで7種類100個です。

 

7種類にして、形のいいパンを作るのではなく、一個一個が同じ重さではなくて、

大きいパンも小さいもパンもあるいろんな大きさのパンを作ることにしました。

一個いくらではなくg売りにします。

 

パンだけでなく、

カフェはこうだよね、

カフェはこうでなくちゃいけないよね、

 

という、

「こうあるべき」に囚われていました。

 

「こうであるべき」を手放すことができました。

 

自分自身が、ゆる〜く、のんびり、できるカフェをしようと思ってたのに。

 

いつの間にか、

売上を見る頭になっていました。

もちろんそこは大事なことだけれど。

そこに囚われてしまいました。

 

2年はどんなに赤字でも続けると決めた。

2年間は売り上げを気にしない。

そう決めて始めたはずなのに。

 

赤字でも2年間はやめない。

頑張る。

だから私らしい、店作りをしようと思っていたのに、

そうできない自分がいました。

 

やっと、

ここに来れました。

 

シンプルに、

私が皆様へお届けしたいと思うもの、

それだけにします。

 

11月までにメニュー編成をおこないます。

 

シンプルなメニューになる予定です。

 

これからもどうぞ宜しくお願いします。

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明日は臨時休業いたします

お知らせ

明日10/6(土)は
台風の影響のため
臨時休業いたします

7日第一日曜日は
オープンいたします

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オンラインショップ

ateliercafe椛ではオンラインショップはここ1年ほどお休み中で通販のご利用はメッセージでのみ受け付けておりますが、
筑後市観光協会のオンラインショップにて、
筑後市産いちご「かおり野」を使った

「恋かおりマルメラータ」

玄米、生姜、とまとの三種類のみお買い求めいただけます。

ateliercafe椛の「恋かおりマルメラータ」以外にも筑後市の名産が通販でお買い物できます♪

筑後市にカフェをオープンさせるまで、 筑後市のこと全く知りませんでした。

恋の国ってことにときめいたりくらいはしてたけど(笑)

はね丸くんは知ってたけど、他にパネコ、ポネコがいるのも知らなかったし、
なによりいろんなイベントがたくさん開催されているなんて全然知りませんでした。

筑後市でカフェをオープンして半年が過ぎて
カフェ以外のことにも目を向ける余裕がやっと出てきました。
この半年でたくさんの筑後市の魅力を知って、
筑後市でカフェをオープンしてよかったなって思います♪

そんな筑後市の魅力たくさんの筑後市観光協会のホームページで
筑後市のことやイベント情報などなど、
筑後市のこといろいろ発信されてます♪

筑後市観光協会ホームページ
http://chikugo.net
筑後市観光協会オンラインショップ
https://shop.chikugo.net

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おはようございます

おはようございます。
今週末も台風ですね。

連休は各地でイベントが開催されますね。

ateliercafe椛は
8日は熊本で開催のマサラバザール出店でカフェは8日、9日とお休みです。

また筑後市で

7日〜8日にサザンクス筑後で開催される「Bisai〜美祭」で
「恋かおりマルメラータ」を販売していただけます(*^_^*)
筑後観光協会ブースにて
玄米、生姜、とまとの三種類です。
どうぞよろしくお願いします。

Bisai〜美祭
10月07日(日)〜10月08日(月)
10:00〜17:00
会場 サザンクス筑後 全館
入場無料:美体験エリア、マルシェエリア、遊エリア、食エリアに
ワークショップやライブ(有料)など 催しがたくさん♪

お近くの方はぜひどうぞ♪

詳しくはサザンクス筑後ホームページにて
http://www.sathankusu-chikugo.or.jp/archives/koueninfo

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ここからいろかふぇ

今日10月4日は「いろcafe」の日♪


今日はコラボイベント♪

心・体・色*かふぇ-ここからいろかふぇ

ateliercafe椛にて


ateliercafe 椛-いろは-
スパイスカラー BelleKazuko
コラボイベント♪

心・体・色*かふぇ(ここからいろかふぇ)
アンコンシャスカラー&アートヒーリング
30分 2000円
10月4日木曜日
11:00〜17:00 受付16:00まで
場所 atelier cafe椛
筑後市西牟田1885-3

Belleのアンコンシャスカラーと
椛のアートヒーリングで
心の声を聞きませんか?

色は心からのメッセージ。
そのメッセージを
アンコンシャスカラーでお伝えし、
その色を使って、
アートヒーリングで想いを形にします。

たくさんの色がある中で、
今日のあなたの気づきと解放の色はどんな色でしょう。

心色に触れながら、
楽しい時間を過ごしませんか?

椛のカラーセラピーとまた違った
Belleさんのアンコンシャスカラー、
お楽しみください(*^ω^*)

ateliercafe椛メニュー
木曜は「いろcafe」の日なので、
ランチメニューはカレーとホットサンドのみになります。
お食事、お茶だけのご利用でも大丈夫ですのでお気軽にお越しください。

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おはようございます

おはようございます!
開店お祝いでいただいた植木に花が咲きました♪

綿ぼこりかと思ってびっくりして大きすぎて虫の繭?ともビビりましたがよく見たら花でした(笑)

夜になると葉っぱが閉じて可愛いんですよ♪

エバーフレッシュ別名アカサヤネムノキだそうです。
花の後は赤い実をつけるそうなので楽しみです♪

今日もどうぞよろしくお願いします。

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おはようございます

おはようございます。

10月になりました。

今月はイベントが多く楽しみがいっぱいなひと月になりそうです。

まずは4日木曜日は
スパイスカラー BelleKazukoと
ateliercafe椛のコラボイベント開催です。

心・体・色*かふぇ(こころからいろかふぇ)

アンコンシャス&アートヒーリング

11:00〜17:00(受付16:00まで)
場所 atelier cafe椛
筑後市西牟田1885-3

Belleのアンコンシャスカラーと 椛のアートヒーリングで
心の声を聞きませんか?

色は心からのメッセージ。
そのメッセージを
アンコンシャスカラーでお伝えし、

その色を使って、
アートヒーリングで想いを形にします。

たくさんの色がある中で、
今日の
あなたの気づきと解放の色はどんな色でしょう。

心色に触れながら、
楽しい時間を過ごしませんか?

椛のカラーセラピーとまた違った
Belleさんのアンコンシャスカラー、
どんな感じなのか、
いろはも今からワクワク楽しみです(*^ω^*)

ateliercafe椛メニュー
木曜は「いろcafe」の日なので、
カレーとホットサンドとドリンクのみのメニューになってます。

今日もどうぞよろしくお願いします。


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おはようございます

おはようございます。
台風が近づいてますね。
だんだんと雨風強くなってきます。
大きい台風のようなので皆さまお気をつけください。

ateliercafe椛も安全のため本日は15時で閉店いたします。

今日はのんびりラスクを作ります。
素焼きのラスク、無添加の椛のパンで作ってます。

最近お子さんのおやつにとお買い上げ頂くことが多くなり焼く回数も増えてきました♪
先日は「そのままミルクに浸してパンがゆのようにして食べてます」といろんな食べ方を教えていただいてます♪
素焼きだからこそできる楽しい食べ方がたくさん(*^_^*)
おやつにお土産にぜひどうぞ♪

今日もどうぞよろしくお願いします。



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おはようございます

おはようございます。

遅くなりましたがオープンしております(*^ω^*)

もう少し余裕のある朝を迎えたいといつも思うのですが、思うだけでなかなか実行できません(笑)

そろそろ思うだけで終わらないようにしたいと思います!

今日もどうぞよろしくお願いします。

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