ateliercafe 椛

ハーブ&スパイス
de
べじごはん




からだにやさしく
おいしいごはん


いろはのごはんは素材の味を大事にしています
始めて食べると超薄味に驚くかもしれないけれど
いつの日か野菜本来の味、素材そのままの味をおいしいと思える日がやってきます
健やかなこころとからだは普段の食事から
こころとからだにやさしいごはんをたべながら
ゆっくりすごしてもらえたら…
ここにきたらありのままの自分ですごすことができる
そんな場所になるといいな…と思います
ゆっくりのんびりなわたしですが
そんなありのままのわたしでおもてなしいたします


営業日
月・火・金・土
11:00〜18:00

いろcafe/料理教室/1dayshop/講座…etc

イベントorご予約のみ
水 定休日
アクセス
筑後市西牟田1885-3
駐車場あります


メールアドレス
【ateliercafe-iroha@@ori.bbiq.jp】
上記アドレスは、迷惑メール対策のため、
「@」をふたつ表記しております。
お問合わせの際は「@」ひとつに変更してご利用ください。

電話番号はご来店またはメールでお問い合わせいただいた際にお伝えしています。


        

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おはようございます

おはようございます。
今日は寒いですね。

さて椛のごはんは
陰陽五行説を意識して、五味でバランスよくを心がけています。
五味…甘、辛、苦、酸、鹹(塩味)

そこで毎日悩むのが付け合わせで加える「苦」です。
そこで「苦」では干し野菜を使っています。

大根葉は大活躍です♪
干し野菜はビタミンが減る分ミネラルが増えるので栄養的にもバランスが取れてくる優れものです♪

今日の付け合わせ「苦」は青菜の卵蒸しです♪

今日もどうぞよろしくお願いします。

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